تعرف على أبرز أطعمة البروتين الطبيعية

يعد البروتين من أكثر ما يحتاجه الجسم لضمان التكوين والنمو الصحي والمتوزان، حيث تحتوي أطعمة البروتين على العديد من الفوائد الصحية التي تحسن من الصحة العامة للإنسان وتزيد من فعالية أجهزة الجسم المختلفة في أداء وظائفها.

وسوف نتحدث اليوم عن أهمية البروتين لجسم الإنسان، والتركيز على أهم أطعمة البروتين الطبيعية.

أهمية البروتين للجسم

تعد أطعمة البروتين واحدة من أهم الأطعمة التي يجب على الإنسان تناولها على مدار اليوم، وذلك بما تحتويه تلك الأطعمة من فوائد صحية وغذائية يحتاجها الجسم لاستمراره في أداء أنشطته اليومية الحيوية.

كما يمثل البروتين حوالي نصف وزن الإنسان الصافي، حيث يدخل البروتين في تكوين خلايا كل من الدماغ، والجلد، والشعر، والعضلات، والأظافر.

فمن فوائد البروتين للجسم:

• بناء الجسم بشكل صحي، وإمداده بالطاقة لزيادة نشاطته وحيويته
• صناعة الهرمونات في الجسم بشكل صحيح
• المحافظة على توازن مستويات السوائل والحموض والقواعد في الجسم
• نقل الهرمونات والأحماض الأمينية والفيتامينات والمعادن بين خلايا الجسم المختلفة
• تكوين الإنزيمات والأجسام المضادة التي تقوي من كفاءة جهاز المناعة عند الإنسان

أطعمة البروتين النباتية

ينتشر البروتين في الطبيعة بأشكال مختلفة ومتنوعة، حيث تتنوع أطعمة البروتين بين الأطعمة النباتية والأطعمة الحيوانية.

إليك قائمة بأبرز الأطعمة النباتية الغنية بالبروتين:

العدس

• وهو أحد الحبوب المفيدة والصحية، حيث يحتوي على نسبة عالية من البروتين، وكمية قليلة من الدهون
• يمثل البروتين 18 جرامًا من وزن كوب العدس
• يساعد على خفض الكوليسترول، ويحمي القلب والشرايين بشكل عام

الحمص

• يحتوي على نسبة كبيرة من البروتينات
• يمثل البروتين 11 جرامًا من وزن كوب الحمص
• يساعد على الشعور بالشبع وسد الشهية

زبدة الفول السوداني

• تحتوي على كمية كبيرة جدًا من البروتينات
• تساعد على سد الشهية، ولكنها قد تؤدي لزيادة الوزن
• يمثل البروتين 28 جرامًا من وزن كوب الفول السوداني
• لها طعم لذيذ يعشقه الكبار والصغار

فول الصويا

• يحتوي على نسبة عالية من البورتين
• مليئ بالعديد من المغذيات الرئيسية، مثل الدهون والألياف الغذائية والكربوهيدرات والحديد
• يمثل البروتين 18 جرامًا من وزن كوب فول الصويا المسلوق
• ينصح بتناول فول الصويا العضوي

بذور الشيا

• تعد بذور الشيا أحد أهم أطعمة البروتين الطبيعية النباتية
• يمثل البروتين 3 جرامات من وزن ملعقة كبيرة من بذور الشيا
• تحتوي على نسبة كبيرة من أوميغا 3 لزيادة حرق الدهون وتقوية جهاز المناعة

المكسرات واللوز

• تحتوي المسكرات عمومًا على العديد من العناصر الغذائية الفعالة، خصوصًا في علاج أمراض القلب
• يعد اللوز أغنى المكسرات بالفيتامينات
• يمثل البروتين خمس وزن اللوز تقريبًا

الفاصوليا بمختلف أنواعها

• الفاصوليا البيضاء والفاصوليا السوادء تعد من أغنى أطعمة البروتين النباتية بالبروتين بشكل عام
• يمثل البروتين 7 جرامات من وزن كوب الفاصوليا
• بها العديد من الألياف الغذائية والفيتامينات وحمض الفوليك الصحية

السبانخ

• يمثل البروتين في السبانخ حوالي 30% من قيمة السبانخ الغذائية، حيث يعد من أبرز الخضراوات الغنية بالبروتين
• للسبانخ فوائد عامة في الحفاظ على صحة القلب

بعض أنواع الفواكه

• لا تعد الفواكه في الأساس من الأطعمة الغنية بالبروتين و لكن هناك بعض النباتات التي تتوفر بها كمية مناسبة من البروتينات
• من أهم تلك الفواكه: الأفوكادو، الكيوي، الموز، الدراق، المشمش، البرتقال، الشمام

البروكلي

• غني بالعديد من العناصر الطبيعية ذات الأهمية الكبيرة، مثل البروتين والبوتاسيم والفيتامينات
• يمثل البروتين 3 جرامات من وزن كوب البروكلي

أطعمة البروتين الحيوانية

بالإضافة لما سبق ذكره من أطعمة نباتية تحتوي على نسب عالية من البروتين، فإن هناك العديد من أطعمة البروتين الحيوانية التي لا تقل أهمية عن الأطعمة النباتية.

ومن أبرز تلك الأطعمة:

اللحم البقري

• يعد من أبرز المصادر الطبيعية للبروتين
• يمثل البروتين 28.7% من وزن اللحم البقري تقريبًا
• يحتوي على نسبة كبيرة جدًا من البروتينات الطبيعية السليمة

الدجاج

• تعد لحوم الدجاج من أبرز أطعمة البروتين الحيوانية بشكل كبير
• تحتوي صدور الدجاج على نسبة كبيرة من البروتين
• يمثل البروتين 32.1% من وزن صدور الدجاج المخلية من الدهون

منتجات الألبان

• تعد منتجات الألبان من أغنى الأطعمة بالبروتين، مثل الحليب، والزبادي، والجبن القريش، وأنواع الجبن المختلفة بشكل عام
• ينصح بتناول منتجات الألبان خفيفة الدسم للحصول على وجبة مفيدة صحيًا وغذائيًا في نفس الوقت
• الجبن القريش تعد من منتجات الألبان قليلة الدسم الغنية بالبروتينات الطبيعية
• يمثل البروتين 13 جرامًا من وزن نصف كوب الجبن القريش

المأكولات البحرية وخصوصًا سمك التونة

• غني بالفوائد الصحية، ويمد الجسم بالقليل من السعرات الحرارية
• غني بالبروتين بشكل كبير
• يمثل البروتين 39 جرامًا من وزن كوب التونة

البيض

• يساعد على النمو الصحي للعظام والجسم بشكل عام، خصوصًا للأطفال
• يحتوي البيض على العديد من الفوائد الصحية المهمة للإنسان
• يمثل البروتين 6 جرامات من وزن كل بيضة
• ينصح عادة بتناول بياض البيض دون الصفار، حيث أن الصفار به العديد من الدهون المشبعة

نصائح تناول البروتين

كما وضحنا فإن هناك العديد من الأطعمة والمأكولات الغنية بالبروتينات، حيث يمثل البروتين أحد أهم العناصر الغذائية التي توفر للجسم العديد من الطاقة اللازمة للقيام بالعديد من العمليات الحيوية، وخصوصًا النمو والأيض.

وعلى الرغم من أن تناول تلك أطعمة البروتين بشكل تقليدي في الوجبات الرئيسة، مثل الغداء مثلًا، إلا أن الغداء ليس وحده الوقت المثالي لتناول تلك الأطعمة.

فمن أجل تحقيق أقصى استفادة ممكنة من البروتينات، ينصح موقع فوريفر الخليج بتناول البروتينات في الصباح، حيث تمثل تلك الوجبة تعويضًا للجسم عن فترة النوم التي لم يستقبل فيها الكمية الكافية من البروتينات.

حيث يفضل احتواء وجبة الإفطار على أطعمة البروتين الطبيعية، سواء النباتية أو الحيوانية، حيث يوفر ذلك للعضلات، والجسم عمومًا، العناصر المثالية للبناء.